Crocchette di zucchine alla menta - Laigueglia.net - La Baia del Sole
Menu principale:
- Home Page
- Chi Siamo
- Dove Siamo
- webcam
- Eventi
- Ricettività
- Ns Consigli
-
Servizi
- Attività Marine
- Escursioni
- Stabilimenti Balneari
- -------------------------
- Meteo
- News
- -------------------------
- Comune
- Culto
- -------------------------
- Numeri utili
- Soccorso
- Raccolta Differenziata
- -------------------------
-
Ricettario
- Antipasti
-
Primi Piatti
- Indice - Primi
- Bucatini al nero di seppia
- Il buon brodo antico
- Linguine al cartoccio
- Linguine al sugo di acciughe
- Linguine al sugo finto
- Mandji de saea
- Minestrone
- Pasta al ragù
- Pasta e ceci
- Penne strascicate
- Risotto agli scampi
- Risotto alle fragole
- Risotto allo zafferano
- Risotto con i carciofi
- Spaghetti al nero di seppia
- Spaghetti al tonno fresco
- Spaghetti alla carbonara
- spaghetti alla gallinella
- Spaghetti alla puttanesca
- Spaghetti Laiguegliesi
- Spaghetti alle vongole
- Strozzapreti agli scampi
-
Secondi Piatti
- Indice - Secondi
- di pesce
- Baccalà alla ligure
- Branzino al cartoccio
- Branzino al sale
- Calamari in "zimino"
- Carpaccio di salmone
- Coda di rospo al pomodoro
- Gamberetti alle erbe
- Gnocchetti alla piovra e bitto
- Impepata di cozze
- Molluschi fritti
- Moscardini in umido
- Pesce al vino bianco
- Pizze di pesce spada
- Sardine al finocchio
- Seppie con i piselli
- Stoccafisso coi porri
- di carne
- Cappone in forno
- Coniglio alla Laiguegliese
- Fagottini di filetto (struzzo) alla griglia
- Francesina
- Filetto farcito
- Pollo con le olive
- vegetali
- Bocconcini ai funghi
- Crocchette di zucchine alla menta
- Frittelle di farina di ceci
- Gran grigliata vegetale
- Insalatina con le acciughe
- Patate al rosmarino
- Seitan ai peperoni
- Timballo ai carciofi
- Dessert
- Indice - Secondi
- di pesce
- Baccalà alla ligure
- Branzino al cartoccio
- Branzino al sale
- Calamari in "zimino"
- Carpaccio di salmone
- Coda di rospo al pomodoro
- Gamberetti alle erbe
- Gnocchetti alla piovra e bitto
- Impepata di cozze
- Molluschi fritti
- Moscardini in umido
- Pesce al vino bianco
- Pizze di pesce spada
- Sardine al finocchio
- Seppie con i piselli
- Stoccafisso coi porri
- di carne
- Cappone in forno
- Coniglio alla Laiguegliese
- Fagottini di filetto (struzzo) alla griglia
- Francesina
- Filetto farcito
- Pollo con le olive
- vegetali
- Bocconcini ai funghi
- Crocchette di zucchine alla menta
- Frittelle di farina di ceci
- Gran grigliata vegetale
- Insalatina con le acciughe
- Patate al rosmarino
- Seitan ai peperoni
- Timballo ai carciofi
Crocchette di zucchine alla menta
Servizi > Ricettario > Secondi Piatti
Ingredienti (x 2 persone)
800 gr. di zucchine; 1 cipolla; prezzemolo; qualche foglia di menta; 2 uova; 100gr. di gruviera in scaglie; olio di oliva; 2 fette di pane; farina; sale e pepe.
Preparazione:
Tagliate le zucchine a dadini lasciatele per qualche minuto nell'acqua bollente e salata.
Passatele nel mixer e mettete il tutto in un'insalatiera.
Aggiungete la cipolla ed il prezzemolo tritato, le uova, la menta, il formaggio e la mollica del pane.
Salate, pepate e mescolate bene fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
Con questo impasto fate delle crocchette, infarinatele e passatele in una padella con dell'olio d'oliva bollente.
Fatele dorare per 2-3 minuti da ogni lato.
Home Page | Chi Siamo | Dove Siamo | webcam | Eventi | Ricettività | Ns Consigli | Servizi | Mappa generale del sito