Crostata di noci - Laigueglia.net - La Baia del Sole

200 gr. di noci tostate; 200 gr. di farina bianca; 120 gr. di zucchero; 2 tuorli d'uovo; latte.

Preparazione:

Tritate le noci nel frullatore unendo un bicchiere di latte.

In un contenitore unite i due tuorli, lo zucchero, la farina e un pizzico di sale e amalgamate bene con il latte e le noci frullate (se l'impasto vi sembrasse troppo denso aggiungete del latte fino ad ottenere un impasto omogeneo).

Imburrate una tortiera per crostata e versatevi l'impasto.

Cuocete a 180 gradi controllando la cottura con il buon vecchio metodo dello stecchino (infilandolo non deve rimanere bagnato)