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Patate al rosmarino
Servizi > Ricettario > Secondi Piatti
Ingredienti (x 6 persone)
8 patate grosse; 1 rametto di rosmarino tritato; 1 spicchio di aglio; 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva; sale.
Preparazione:
Sbucciate le patate e lavatele.
Per tornirle e ridurle come grosse olive, tagliatele prima a grossi tocchi poi, con un coltellino, modellatele dando loro una forma ovale.
Lavatele nuovamente,salatele e cuocetele a vapore per circa 7-8 minuti.
A questo punto trasferitele in una pirofila insieme allo spicchio di aglio, metà del battuto di rosmarino, sale e l'olio; mescolate delicatamente e cuocete in forno, preriscaldato a 200°, per circa 40 minuti.
A fine cottura dovranno avere una bella crosticina dorata e croccante.
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